在明代医学家李时珍的《本草纲目》中就有记述：银有“安五脏、安心神、止惊悸、除邪气等作用。自古以来“银”与人类生活有著极为密切的关系，人类发现和使用银的历史至少已有两千年。而银器在中国唐代曾经辉煌一时，那时的金银器产量有限，使用者有严格的等级限制，所以制造的金银器都是华美尊贵，彰显皇家气派。银壶在使用时能够释放银离子，具有杀灭细菌的功能，能够很好的达到净化水质的效果。其释放出的银离子不仅能作用于人体

公元前三百多年，马其顿王国皇帝亚历山大带领军队东征时，受到热带痢疾的感染，大多数士兵得病死亡，东征被迫终止。但是，皇帝和军官们却很少染疾。这个谜直到现代才被解开。原来皇帝和军官们的餐具都是用银制造的，而士兵的餐具都是用锡制造的。银在水中能分解出极微量的银离子，这种银离子能吸附水中的微生物，使微生物赖以呼吸的酶失去作用，从而杀死微生物。银离子的杀菌能力十分惊人，十亿分之几毫克的银就能净化1千克水。